İstanbul Havalimanı işletmecisi İGA’nın ortaklarının liderliğinde kurulan TUM markası (Tum İçtur Kiralama Yönetim ve İşletme Hizmetleri A.Ş.), terminaldeki 34 bin metrekarelik yeme-içme alanını yönetiyor. Bu önemli göreve kısa süre önce, TAV Holding iştiraki BTA’dan ayrılan Sadettin Cesur getirildi. İGA’nın TAV’dan transfer ettiği Cesur, yakında yeni görevine başlayarak hem mevcut operasyonları yönetecek hem de yeni markaların geliştirilmesi için çalışacak.
Sadettin Cesur, dünyada tek çatı altındaki en büyük yeme-içme alanına sahip olan İstanbul Havalimanı terminalindeki tüm restoran, kafe ve diğer yeme-içme alanlarının tasarımı, marka çeşitliliğinin oluşturulması, kendi markalarının geliştirilmesi ve yatırımcılarla buluşturulması gibi stratejik süreçlerden sorumlu olacak.
17 Eylül 2017’de Cengiz Holding, Kalyon Holding, IC Holding ve Saat & Saat ortaklığıyla kurulan Tum İçtur, İstanbul Havalimanı’nda Türk ve dünya mutfaklarından çeşitli lezzetler sunan pastane, kafe, bar, restoran, kahve zincirleri ve fast-food markalarının işletmesini üstleniyor.
SADETTİN CESUR KİMDİR
İstanbul’da doğan Sadettin Cesur, Edexcel/London University (BTEC) UK Seyahat ve Turizm İşletmeciliği mezunu. 1991 yılında Çınar Otel’de başladığı çalışma hayatına İstanbul’da Parksa Hilton ve Conrad’da devam etti. 1996 – 1998 yılları arasında İstanbul’da Four Seasons’ın açılışından Restaurant-Bar ve Cafe Müdürü olarak görev yaptı. Ardından Tepe-Bilintur Grubu’na bağlı Ankara Sports International’da Yiyecek ve İçecek Müdürü olarak kariyerine devam etti. Ekim 1999’da BTA Havalimanları Yiyecek İçecek Hizmetleri Ltd. Şti.’ne Genel Müdür Yardımcısı olarak katıldı ve Nisan 2000’de Genel Müdür oldu. Cesur, Temmuz 2011’de BTA İcra Kurulu Başkanı ve CEO’su olarak atandı. 1 Mart 2023’te kendi isteğiyle görevinden ayrılana kadar da bu unvanla hizmete devam etti.